האיזור האישי שלי
כאן נרכז עבורך באופן אוטומטי את כל תחומי הלימוד שהתעניינת בהם בעת ביקורך באתר
הבחירות שלי
להכוונה מקצועית חינם השאר פרטים ונציגנו יחזרו אליך

מטעמים: קיש תרד וגבינות

קיש תמיד נשמע כמו אוכל של מבוגרים, משהו מסובך להכנה שעושים רק לאירועים חגיגיים. לכן, מזל שיש את ערן ועידית שיתקנו את הרושם. בואו תראו כמה זה פשוט

יורם לימודים | 15-09-2010 12:27:00

מגישים: ערן כ"ץ ועידית נרקיס-כ"ץ, מהבלוג "אוכל זה טעים"

צילום ועריכה: תמי אייזנברג, הפקה: מורן ראדה

מצרכים לקלתית
1 וחצי כוסות קמח
½ כפית מלח
100 גרם חמאה קרה
1 ביצה

מצרכים למלית
500-600 גרם עלי תרד
3 ביצים
25 מ"ל שמנת מתוקה לבישול
200 גרם גבינה קשה מגוררת
200 גרם גבינה בולגרית מפוררת
קורט אגוז מוסקט מגורר
פלפל

אופן ההכנה
1. מכינים את הקלתית: מערבבים במעבד מזון קמח, מלח, חמאה וביצה עד לקבלת פירורים.

2. מעבירים לקערה או משטח ולשים את הבצק. מגלגלים לפיתה, מכסים בניילון ושמים במקרר לחצי שעה.

3. מחממים תנור ל-200 מעלות. מרדדים את הבצק, שמים בתבנית, מנקבים במזלג ואופים כ- 10 דקות.

4. בזמן שהבצק בתנור מכינים את המלית: שמים את התרד בסיר על אש גבוהה עד שהוא משנה צבע ומאבד נפח. מצננים וסוחטים.

5. מורידים את טמפרטורת התנור ל-180 מעלות.

6. מערבבים את השמנת והגבינות בקערה (משאירים קצת גבינה צהובה כדי שאחר כך נוכל לפזר למעלה). מתבלים ומוסיפים את התרד. מחכים שיתקרר קצת ומוסיפים את הביצים לתערובת.

7. יוצקים את המלית על הקלתית, מפזרים גבינה צהובה. אופים כשעה עד שהקיש מזהיב.

X
שירות אישי חינם
מחפש את מוסד הלימודים שהכי מתאים לך? השאר פרטים
באנר פירסומי