האיזור האישי שלי
כאן נרכז עבורך באופן אוטומטי את כל תחומי הלימוד שהתעניינת בהם בעת ביקורך באתר
הבחירות שלי
להכוונה מקצועית חינם השאר פרטים ונציגנו יחזרו אליך

עבודות מטבח: ארוחת קינואה צבעונית

אף אחד לא יודע בוודאות מאיפה הגיע אלינו פתאום צמח הקינואה, אבל נראה שהוא כאן כדי להישאר. והפעם במדור: לא עוד זרעים משעממים לאנשים בריאים, כי אם ארוחה קלילה, עשירה ומפתה. בתאבון

יורם לימודים | 20-01-2010 17:55:00

מגישה: נלי קרפנר, "המטבח של נלי"

צילום ועריכה: תמי אייזנברג

מצרכים ל-6 מנות
1 כוס קינואה לבנה, שטופה
1 כוס קינואה אדומה, שטופה
1 שומר פרוס דק
2 גזרים מגורדים על פומפייה גסה
4 בצלים ירוקים קצוצים
2 כפות ג'ינג'ר קצוץ
3 שיני שום קצוצות
פלפל ירוק חריף קצוץ ללא גרעינים (לפי הטעם)
חופן עלי תרד צעירים
חופן נבטי חמניה
1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
2 כפות גרעיני חמנייה קלויים
2 כפות חמוציות
3 כפות שמן זית(לטיגון הירקות ולתיבול)

אופן ההכנה
- מרתיחים מים עם כפית מלח בסיר.
- ברתיחה מוסיפים את הקינואה האדומה.
- אחרי כמה דקות מוסיפים את הקינואה הלבנה.
- ממשיכים לבשל על אש גבוה (כמו פסטה).
- הקינואה מוכנה אחרי כ 10 דקות.
- מסננים את הקינואה מנוזלים.
- מחממים את המחבת ומוסיפים שמן זית.
- מטגנים את הג'ינג'ר כשתי דקות, מוסיפים את השום, שומר, פלפל חריף והגזר.
- אחרי כמה דקות מוסיפים את גרגירי התירס ובצל ירוק.
- ממליחים ומפלפלים.
- מוסיפים את הירקות לקינואה.
- מוסיפים את החמוציות וגרעיני החמנייה ומערבבים.
- מערבבים לתוך תערובת הקינואה את העלי תרד ונבטי החמנייה.
- מתבלים בשמן זית ומתקנים את התיבול במידת הצורך.

X
שירות אישי חינם
מחפש את מוסד הלימודים שהכי מתאים לך? השאר פרטים
באנר פירסומי